Pelatihan Barista Kopi

☕ PAKET PELATIHAN BARISTA KOPI

Fokus: Keterampilan menyeduh kopi, memahami alat, rasa, dan service barista profesional

🧩 Paket 1: Barista Dasar – Siap Seduh Manual

Durasi: 1 Hari (6 jam efektif)
Biaya: Rp 350.000/peserta (minimal 10 peserta)
Cocok untuk: UMKM, pemula, mahasiswa, pekerja yang ingin switch karier

Materi:

  1. Pengantar profesi barista & etika kerja

  2. Pengenalan jenis kopi & karakter rasa

  3. Teknik dasar manual brew: V60, French press, Vietnamese drip

  4. Grinding & basic brewing parameter (rasio, suhu, waktu)

  5. Praktek seduh V60 step by step

  6. Dasar kebersihan peralatan & servis

Bonus:

  • Sertifikat pelatihan

  • E-book “Langkah Awal Menjadi Barista”

  • Video tutorial brewing dasar (akses online)

🧩 Paket 2: Intermediate – Barista Kafe Modern

Durasi: 2 Hari (total 12 jam)
Biaya: Rp 750.000/peserta
Cocok untuk: Calon barista kafe, pelaku usaha kopi kekinian, staf kedai kopi

Materi:

  1. Review teknik seduh manual + evaluasi rasa

  2. Latihan intensif espresso machine:

    • Tamping, dosing, extraction

    • Calibration

  3. Teknik steaming & texturing susu

  4. Latte art dasar (heart, tulip)

  5. Basic customer service & workflow bar

  6. Simulasi “latihan buka kedai kopi mini”

Bonus:

  • Sertifikat

  • Modul print out SOP bar

  • Template daftar menu & costing minuman kopi

🧩 Paket 3: Barista Profesional & Bisnis Kedai Kopi

Durasi: 3 Hari (18 jam efektif, bisa dijadwalkan 3–5 hari)
Biaya: Rp 1.500.000/peserta
Cocok untuk: Pemilik kafe, barista senior, wirausaha kopi, inkubator UMKM

Materi:

  1. Profil rasa kopi & cupping untuk barista

  2. Skill espresso lanjut: grinder tuning, brew ratio, dial-in

  3. Steaming susu profesional & advanced latte art

  4. Simulasi service profesional (durasi, efisiensi, speed control)

  5. Manajemen stok bar, alat, dan cost kontrol

  6. Psikologi pelanggan & membangun experience barista

  7. Simulasi shift barista + roleplay customer handling

Bonus:

  • Sertifikat Profesional Barista

  • Akses grup alumni & update peluang kerja

  • 1x konsultasi bisnis kedai kopi

🛠️ Fasilitas Tambahan & Penyesuaian

  • Tersedia pelatihan in-house (kami datang ke tempatmu)

  • Paket bisa dilengkapi alat praktik (opsional)

  • Bisa dikombinasikan dengan pelatihan bisnis kedai kopi sederhana

  • Instruktur berpengalaman dari bar, roastery, dan pelatih bersertifikat lokal maupun SCA (Specialty Coffee Association)

🔖 Tambahan Opsional:

  • Sewa alat pelatihan: mulai Rp 500.000

  • Modul cetak eksklusif: Rp 100.000/peserta

  • Sertifikasi eksternal (jika kerja sama dengan lembaga): harga menyesuaikan